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  玫瑰酒是采用平陰盛產(chǎn)的玫瑰鮮花為主要原料，純手工藝制作的一種副蒸餾類露酒。玫瑰酒醇正柔和、花香濃郁、余味爽凈，甘潤爽口。玫瑰紅酒既有濃郁的玫瑰香氣，又有白酒的清香余味。早在400多年前，本地就盛行用玫瑰花釀酒的技藝。清末，“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名；1915年本地生產(chǎn)的玫瑰酒，就以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國萊比錫國際博覽會金質(zhì)獎章和獎狀、巴拿馬國際博覽會銀質(zhì)獎章和獎狀；1984年平陰玫瑰酒廠生產(chǎn)的翠屏山牌白玫瑰酒獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。

  濟南玫瑰酒業(yè)公司是在原山東平陰玫瑰酒廠的基礎上建立起來的省內(nèi)專業(yè)釀制玫瑰酒的中型企業(yè)。玫瑰酒釀造采用傳統(tǒng)手工制作，配料嚴格按秘方操作，玫瑰花的腌制發(fā)酵一律使用瓷壇存放，蒸餾設備全部采用紫銅，其余設備都使用木制設備，保證了玫瑰酒生產(chǎn)的純正和有效成份的保留。整個制作工藝共需二十多道工序，其工藝繁瑣，時間跨度長，工藝要求難度大，用此工藝釀造的玫瑰酒，花香酒香融為一體，酒體豐滿細膩，醇香甘美，余味悠長。近幾年來，該公司生產(chǎn)的“鐘星”、“玫城春”系列玫瑰酒，多次獲省市國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，并遠銷東南亞及歐美等地，深受國內(nèi)外客商及廣大消費者喜愛。

作者：管理員