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  崮山饃饃源于長清崮山，始創于明末，盛于清朝。相傳乾隆皇帝下江南，路經此地嘗崮山饃饃味美香甜，大為欣賞，即興御筆在饃饃上親點每戶紅印。崮山饃饃成為皇宮貢品，自此名聲大震，至今聲譽不衰。

  崮山饃饃歷經四百多年長盛不衰，是老幼皆宜的傳統名吃。如今，崮山饃饃加工戶繼承了古老的配方和獨特的工藝，結合現代營養學原理，選用當地優質小麥面粉為專用原料，經過十八道工序精工制作而成。不使用發酵粉，無任何添加劑，屬天然營養食品。食用清香甜美回味無窮，柔中間韌，層層能剝，即可冷食，也可熱吃，還可以配以湯料制成獨具風味的崮山泡饃。

  崮山饃饃連續多年被山東省經貿局、濟南市經貿局、濟南市飲食協會評為“濟南市名優風味小吃”。如今的崮山饃饃已成為當地及周邊地區家庭用餐、宴請賓客、饋贈親友的理想食品。

作者：管理員