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  濟南南部山區的西營鎮是濟南地區板栗主產地區，此地板栗樹生長歷史悠久，唐朝就有種植。相傳唐王李世民東征時在西營安營扎寨，將士們的隨身行囊中裝有板栗，以栗仁為糧，他們在行軍中遺漏或丟掉的板栗核，以后便在西營生根發芽，開花結果。

  從古到今，西營鎮山山嶺嶺，溝溝坎坎，川川峪峪，到處都有板栗樹，加之近幾年來的小流域綜合治理工程，通過引進推廣新技術，新品種，改造改良老品種，先后在藕、東峪、葫蘆峪等地建成20000畝的優質板栗基地，僅藕池就有7000畝。

  為進一步提高群眾的經濟收入和板栗栽培技藝的深入發展，經過反復論證和多方考察，在繁殖、管理、嫁接、病蟲害防治、修剪等方面我們積累了一些好的經驗做法。長期以來，板栗的銷售多以出售原料為主，板栗的商品性也主要以“糖炒栗子”唱主角，因此果農的收益較低。為提高板栗的身份，向社會提供優質、價廉、多樣的深加工產品，目前，西營鎮與有關客商洽，不久“真空壓縮包裝板栗仁”、“脫殼鮮食板栗仁”、“板栗粉”、“板栗醬”、“板栗煎餅”、“板栗窩頭”等深加工產品將擺上人們的餐桌。

作者：管理員