非遺名錄
濟南油旋制作技藝
油旋，濟南傳統（精細面點）風味小吃，在濟南已有百余年歷史。清道光年間，濟南城里的鳳集樓就有油旋經營。濟南油旋是...
非遺名錄1922017-12-14
垛石鎮平安五香驢肉制作技藝
作為驢肉生產的一個分支，垛石鎮平安五香驢肉生產已有100多年的歷史，其加工生產的驢肉深受人們的喜愛。據說清朝時，垛...
非遺名錄992017-12-14
德馨齋傳統醬釀制技藝
濟南德馨齋食品有限公司始創于1924年，當時名稱叫濟南德馨齋醬園。創始人為周學山。主要經營生產甜面醬、豆醬、醬菜、...
非遺名錄3772017-12-14
黃家烤肉制作技藝
黃家烤肉是山東傳統風味名吃，其發源于章丘古城繡惠鎮，系明末黃氏祖傳，迄今已有300余年歷史，因其整豬烤炙，制作工藝...
非遺名錄2032017-12-14
糖酥火燒制作技藝
龍桑寺糖酥火燒制作技藝，是商河縣傳統名吃制作工藝，始創于清末中期，是龍桑寺民國糕點鋪以酥皮糕點為基礎改變而成，...
非遺名錄912017-12-14
石家老陶制作工藝
石家老陶宗于數千歷史的柘溝制陶工藝，秉承了山東數千年制陶工藝精粹，以傳統制陶工藝制作傳統陶藝精品為己任，并合理...
非遺名錄1772017-12-14