非遺名錄
甜沫唐
明末清初，因天災不斷，戰亂連年，大批難民紛紛擁入濟南，有一家田姓小粥鋪，經常舍粥賑濟，災民互相傳告，來粥鋪喝粥...
非遺名錄1472017-12-14
華山石刻
華山石刻有著悠久的歷史，現存有據可考的有明朝萬歷年間的摩崖石刻、呂祖廟石刻，以及華陽宮內明清以來的歷代碑刻，內...
非遺名錄1142017-12-14
魯味齋趴蹄
魯味齋趴蹄源于1927年館驛街東首路路北的好味齋扒雞店，距今已有近80年的歷史。魯味齋扒蹄以其風味獨特、肥而不膩、肉爛...
非遺名錄1222017-12-14
西郊蓋韭栽培技藝
西郊蓋韭是指起源于濟南西郊，利用陽畦栽培、最初依靠風障和草苫或葦毛覆蓋保溫、冬春供應青韭的一種栽培方式，故名西...
非遺名錄2082017-12-14
孟姜酥鹽煎餅卷
孟姜酥鹽煎餅卷是長城村歷經兩千多年傳下來的傳統名吃。推出它的初衷，是為了來往商賈和外出經商的家人攜帶方便，且不...
非遺名錄1842017-12-14
雙泉豆腐皮制作技藝
豆腐皮是北方地區的傳統豆制食品，雙泉豆腐皮制作技藝是民間獨有的傳統手工技藝。 素有豆腐皮之鄉的雙泉豆腐皮又稱豆...
非遺名錄1822017-12-14